Il fruttato medio dell'olio Ton Armon (Delle Rocce) sprigiona una netta sensazione di oliva verde, insieme a richiami di verdura e mela gialla.

Il colore è giallo/verde e all'assaggio offre una delicata sensazione di dolce, con note di frutta secca e carciofo. Equilibrato l’apporto di amaro e piccante. Olio particolarmente versatile, si presta ad essere utilizzato egregiamente sia in cottura, sia a crudo su insalate e piatti di pesce.